碱性食品防腐剂一般使用羟基苯甲酸丙酯，这类防腐剂的特点就是在很宽的ph范围内都有效。而且它的毒性很低，溶解性也比较低，一般的情况下可以不同的脂要复配使用。
碱性食品防腐剂有哪些 扩展
有:(稀盐酸、碳酸钾),聚磷酸盐(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类化合物(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等),这几种物质是泡面中必定有的防腐剂,有在其中的三种或是大量
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